Descripción
La presentación de la edición de 1970 de Maestro Dobel 50 destaca un tequila que reconoce la importancia del tiempo para su sabor y aroma, culminando con un acabado único en barricas de Amarone de Italia. Cada año, desde 2017, Maestro Dobel 50 introduce una nueva edición limitada y coleccionable que rinde homenaje a eventos inspiradores que ocurrieron hace cincuenta años.
Este tequila se elabora a partir del corazón de agaves maduros seleccionados, propiedad de la familia, que han sido cuidados con esmero durante su crecimiento. La cocción se lleva a cabo lentamente, separando las mieles para su procesamiento por separado. La fermentación es totalmente natural, utilizando levadura seleccionada y propagada en los laboratorios. Se realiza una doble destilación lenta para obtener únicamente el corazón del destilado, eliminando cabezas y colas. Luego, se procede a la maduración en barricas seleccionadas de roble americano tostadas y vino Pedro Ximénez.
Nota de Cata
El color es intenso y profundo, con tonos ámbar y dorados. El aroma exhibe una gran intensidad con notas pronunciadas de nueces, tostadas y almendras, en equilibrio perfecto con notas de especias dulces como canela y vainilla, junto con frutas tropicales. En boca, es suave, complejo y elegante, ofreciendo una experiencia intensamente placentera con un final dulce-amargo satisfactorio. El acabado deja una sensación suavemente tersa, con un toque ligero y refrescante.
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